这款“外域”拉面售价50美元。这值得吗?

东京门修(Mensho Tokyo)在“外域节”(Outside Lands festival)上推出了售价50美元的和牛松露迷宫拉面。图片:Gabrielle Lurie /《纪事报

一碗50美元的拉面在第一天就吸引了人们的眼球外的土地不仅因为它的价格异常高昂,还因为它散发出的新鲜松露的香味。

旧金山最好的拉面餐厅之一Mensho Tokyo今年首次在Outside Lands提供拉面。菜单上有Mensho的主食,比如坚果素食拉面和经典猪肉,但也有“限量优质”产品:一碗没有肉汤的迷宫拉面,上面有A5和牛片和从法国空运来的大量松露切片。这道菜售价50美元,是《旧金山纪事报》在10月29日星期五的节日上注意到的最贵的单一食品。

这是一种非常有限的商品,Mensho在节日期间每天只做20碗。(周五下午4点左右售罄。)包括税和小费在内,拉面的价格约为65美元。

那么,这值得吗?

旧金山外域节上Mensho Tokyo的和牛松露迷宫拉面。图片:Gabrielle Lurie /《纪事报

虽然人们可能会认为拉面是经典的特技食品,这道看似价格不合理的菜肴纯粹是为了让人震惊而炒作,但这道菜并没有落入常见的特技食品陷阱——全是奢华的原料,却没有任何实质内容。拉面的味道既节制又均衡,口感醇厚,煮得恰到好处的面条浸泡在鲜味浓郁的肉汁中,还淋上了炸大蒜。

和牛的大理石花纹和黄油味很好,很容易用筷子切成薄片。切好的松露看起来并不是很必要,但却为这道菜增添了一份温暖和醉人的香味。

当然,花50美元买一道菜是很贵的。但是,在这个价格过高(且平淡无奇)的节日食品世界里,也许一碗来自当地拉面大师的精心制作的面条并不是世界上最糟糕的事情。而且,你还可以说你在"外域"吃过松露。

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  • Janelle Bitker和Elena Kadvany
    Janelle Bitker和Elena KadvanyJanelle Bitker和Elena Kadvany是《旧金山纪事报》的特约撰稿人。
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